¿Sabías que comer papitas fritas podría afectar tu estado de ánimo?

Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Zhejiang, en China, revela que las personas que consumen alimentos fritos con frecuencia tienen más riesgo de sufrir ansiedad y depresión.

Los resultados mostraron que las personas que consumen frecuentemente alimentos fritos, especialmente papas fritas, tienen un 12% más de riesgo de ansiedad y un 7% más de riesgo de depresión, en comparación con aquellos que no comen este tipo de comida. Esta asociación es más fuerte en los hombres y los más jóvenes.

¿A qué se debe esto? Los científicos creen que la culpable es la acrilamida, una sustancia química que se forma cuando los alimentos ricos en almidón se cocinan a altas temperaturas, como en la fritura. La acrilamida puede causar inflamación y alteración en el cerebro, lo que podría influir en la salud mental, afectando el estado de ánimo.

Además, las personas con depresión y ansiedad suelen recurrir a la comida frita o con grasa como una forma de obtener una recompensa inmediata que les alivie el malestar. Sin embargo, este hábito puede tener un efecto contrario y empeorar su situación.

Por eso, los expertos recomiendan reducir el consumo de alimentos fritos y optar por opciones más saludables, como las verduras, las frutas, los cereales integrales y las proteínas magras. Estos alimentos pueden ayudar a mejorar la salud mental al proporcionar nutrientes esenciales para el cerebro y regular los niveles de azúcar en la sangre.